ズッキーニと大豆のトマト炒め

ズッキーニは輪切りにしてオリーブオイルで炒める。しんなりしたら大豆、ホールトマト、ハーブソルトを入れ軽く煮詰めて完成。

お肉のおかずの付け合わせやソース代わりに、ピザソースなどいろいろ使えます。