鉄分補給♡簡単♡豚レバーの洋風トマト佃煮

鉄分補給♡簡単♡豚レバーの洋風トマト佃煮
豚レバーの味つけは醤油ベースになりがちですが、ちよっと洋風なんだけど〜和風調味料も使い臭みなく新鮮な味に仕上げました♡

材料

豚レバー
400g
大さじ2
カットトマト缶
1缶400g
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
30g
3〜4片

1

写真

ひとくちサイズに切ったレバーを水洗いし、赤ワインに15〜20分つけておく。

2

写真

鍋にカットトマト缶全量と薄くスライスしたニンニクと細切りした生姜と調味料を入れ火にかける。

3

写真

フツフツしてきたら、赤ワイン漬のレバーを入れる。漬けてあった赤ワインも全量。

4

写真

コトコト煮込んで出来上がり♡400gで量が多い方は半量の200gで作ってね♡調味料半分にわかりやすい数字になってます♡

5

写真

ご飯にはもちろん♡お酒のアテにもいいですよ♡豚レバーは鉄分がダントツに多い食品なので、貧血の人は是非オススメします♡

6

写真

クックZM7G47☆さんが旨いアレンジしてくれました♡少し残ったので細かく刻んでミートソースに加えました。コクが美味!

コツ・ポイント

赤ワインが豚レバーとベストマッチなんですが、なければ白ワインでも日本酒でもOKです。ただし料理酒は使わないでください。塩分プラスになり、仕上がりが硬くなります。ご飯のお供にまろやかな味です。想定外にバターロールにはさんでもいけますよ♡

このレシピの生い立ち

親しい友達が貧血に悩んでいたので、鉄分豊富な豚レバーをたべてほしいな〜とくふうしました*\(^o^)/*
レシピID : 3635465 公開日 : 16/01/21 更新日 : 16/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

19/01/13

写真

レバーだけ半量、あとはレシピ通りに作りました。バッチリ鉄分摂取!

せっせと走ろう!

バッチリ元気♡久しぶりに私も食べたくなりました♡ありがとう♡

16/10/12

写真

少し残ったので細かく刻んでミートソースに加えました。コクが美味!

クックZM7G47☆

それイイね♡コクマロで栄養強化♡思いつかんかった♡ありがとう

16/05/05

First tsukurepo mark
写真

鉄鍋で作り鉄分up‼豚レバーが洋風の味付けで美味しかったです。

クックZM7G47☆

お気に入り♡ありがとう♡鉄鍋で作れば最強の鉄分補給メニュー♡