野菜肉みそ
Description
お肉と同量の野菜を一緒に炒めて作る肉みそは、ヘルシーで簡単！アレンジ料理も抜群！美味しいストックおかずです。
まるや八丁味噌
材料
（作りやすい分量）
２００ｇ
玉ねぎのみじん切り
１２０ｇ
人参のみじん切り
８０ｇ
１かけ分
生姜のみじん切り
１かけ分
八丁味噌
４０ｇ
酒
４０ｃｃ
砂糖
２０ｇ
ケチャップ
２０ｇ
すりごま
２０ｇ
コチュジャン
１５ｇ
醤油
小さじ２
オリーブ油
大さじ１
塩・胡椒
少々
お好みで一味唐辛子
適量
作り方
-
-
1
-
フライパンに油をひき、にんにく＆生姜を入れて炒め、さらに玉ねぎ＆ニンジンを入れ塩・胡椒を軽くして炒める。
-
-
-
2
-
１に肉を入れ、ぐしながら炒める。
-
-
-
3
-
全体にしんなりしてきたら、調味料をすべて入れて味をつけ、煮詰める。
-
-
-
4
-
保存袋に入れ、冷凍しておけば、使いたいときにさっと、折って取り出せますよ。
-
コツ・ポイント
簡単で、野菜たっぷり。トマトケチャップが隠し味。何となくおしゃれな肉みそになるんですよ～。たくさん作って保存しておけば、いつでもアレンジ可能！八丁味噌が美味しいまとめ役に。
このレシピの生い立ち
肉みそっていろんな作り方あるけど、ちょっと私流にヘルシーな肉みそを作ってみました。これ、たくさん作ってもすぐなくなっちゃうんです・・・
まるや八丁味噌
