残りご飯で簡単♪ポルチーニリゾット

残りご飯で簡単♪ポルチーニリゾット
ポルチーニリゾットを残りご飯で簡単に作っちゃいます♪ 超簡単レシピですが、ポルチーニの風味のお陰でまるでお店で出てくる味!今回は玄米で作ってみました~(´∀`)

材料 (2人分)

玄米(炊いたもの)
お茶碗2杯弱
乾燥ポルチーニ
10グラム
パルメザンチーズ
50グラムくらい
半個
大さじ2~3
黒こしょう
適宜

1

乾燥ポルチーニを約300ccのぬるま湯で20分以上戻す。

2

冷たいフライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、暖める。

3

にんにくの香りが出てきたら、炊いた玄米を炒める。冷たいままでOK。

4

3に戻したポルチーニを入れ、戻し汁を半量加え、コンソメを入れる。お好みの汁気になるように様子を見ながら戻し汁を追加していく。

5

パルメザンチーズを入れる。量はお好みで(たっぷり目がオススメ)。
仕上げに黒こしょうを振って出来上がり♪

6

写真

私はこういう大きなパルメザンチーズを安く買って、たっぷりと使っています(*´∀`)ノ

コツ・ポイント

煮込みすぎると柔らかくなるので注意。
玄米だと適度に固くて、残りご飯でもうまく行くみたいです(^∀^)

このレシピの生い立ち

きちんと生米から作った方が当然美味しいのでしょうが…。残りご飯で作ってみちゃえ!ってことで作ったら、なかなかいけました。チャーハン作る感覚で、ちょっとおしゃれでワインのつまみにもなるリゾットを、どうぞ!
レシピID : 363638 公開日 : 07/04/22 更新日 : 07/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/04/14

First tsukurepo mark
写真

コストコのポルチーニとパルメザンで。休日のランチにぴったりです♬

dob

コストコにポルチーニあるんですね!今度見てみよーっと♪

ぶぶくん 2007年04月26日 22:22
ペナっ子さん、初めまして今晩は♪
日記にコメ出来なかったのでこちらに失礼します。
今日は納豆キムチのつくれぽありがとうございました~
嬉しかったですよ~
お口に合ったようで良かったです。
良かったらこれからも宜しくお願いします^ ^
ペナっ子 2007年04月27日 16:19
クックパッド始めたばかりの初心者で日記まだ書いてませんでした。スミマセン^ ^ ;
おうちにあるものばかりでおいしいご飯が食べられて幸せでした♪
こちらこそまたよろしくお願いしますね!