筍の田楽風♫

筍の田楽風♫
春食材の代表と言える筍をシンプルに☆
香りと食感を楽しんで下さい゜¨゜゜・*:..。♡*゜¨゜゜・*:..。♡*゜¨゜・*:..。♡*゜¨゜゜・

材料 (2人分)

たけのこ(下処理済)
100g
煮汁
2カップ
 ・醤油、酒
各大さじ1
 ・砂糖、みりん
各小さじ1
 ・塩
一つまみ
田楽みそ
 ・合わせみそ
大さじ1
 ・砂糖、みりん、酒
各小さじ1
 

1

写真

【筍】根元側は1cm幅の輪切り。穂先側は縦に切る。
【煮汁】材料を全て鍋に入れ一煮立ちさせる。
煮汁に筍を入れサッと煮詰める

2

【田楽みそ】材料を混ぜ合わせる。

3

筍に田楽みそを塗り、グリルでみそに軽く焦げ目が出来るまで焼く。
器に盛って出来上がり☆

コツ・ポイント

田楽みそはお好みの味噌を使って下さい。
赤味噌なら砂糖を少し足して、白味噌なら砂糖を少し減らして、って感じで。

このレシピの生い立ち

筍がおいしい時期になったので水煮ではなく皮付きのものを購入。
香りと食感を楽しむためシンプルに料理しました(ノ∀`♥)
レシピID : 363670 公開日 : 07/04/22 更新日 : 07/04/22

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