香り漬け

香り漬け
良く行く居酒屋のメニューです

本当はスペアリブでつくるんですが 肩ロースで代用。

材料

きゅうり
2本
豚肉(スペアリブが好ましい)
適量
★醤油、酒、ニンニク(好みで)
各おおさじ1
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ2
小さじ1
大さじ1
適量

1

豚肉を一口大に切り分け ★の醤油、酒 各大さじ1に漬ける。ニンニクはパウダーが楽かなぁ 無くても良い

2

残りの調味料を合わせておく しょうがは細かく切る

3

きゅうりを叩いて一口大の大きさにしておく。

4

豚肉を片栗粉をつけて カラッと「揚げすぎかも」くらい揚げる←これのほうが味がしみこみます

5

揚がった豚肉ときゅうりをあわせ 2で混ぜておいた調味料で和えて 冷蔵庫で冷やして出来上がり!

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

居酒屋で毎日あるメニューのレシピを大将に聞いて作りました。
本当はスペアリブが美味しいです!
レシピID : 363689 公開日 : 07/04/22 更新日 : 07/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」