焼き豚

焼き豚

Description

鍋が焦げちゃうのが難点。。ですが、美味しいんです(^^)

材料

豚バラブロック
食べたい分だけ
塩胡椒
少々
★醤油
大さじ5
★生姜の絞り汁
大さじ1〜2
★砂糖
大さじ2
大さじ2

作り方

1

写真

豚バラブロックに塩胡椒をして、表面にすりおろしたにんにくをたっぷりと塗る。(するのは大変なのでペーストを購入して下さい)

2

4面をしっかりと焼いて下さい。にんにくが焦げてフライパンが黒くなりますが。。しょうがない!

3

4面を焼き終えたら一旦取り出し、焦げたフライパンを洗います。(少し水を加えて重曹を入れて少し放置し洗うといいです)

4

肉をフライパンに戻して、中まで火が通るよう蓋をして4面じっくり焼きます。この時油が出てきますがそのまま。

5

その間、★を混ぜ合わせてタレを作っておきます。
4面焼き終えて中まで火が通れば完成です。食べやすく切って下さい。

コツ・ポイント

これはお好みですが、脂身の多い豚バラブロックの方がジューシーに仕上がります。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピです。タレも簡単で美味しいんです♪
レシピID : 3636995 公開日 : 16/01/21 更新日 : 16/01/22

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