たけのこと豆腐のヘルシー☆つくね
作り方
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3
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ボウルに鶏ひき肉を入れ、◎を加えて粘りが出るまでよくねる。 1で水切りした豆腐を手でなめらかにつぶして、鶏ひき肉とまんべんなく混ぜ合わせる。
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4
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3に卵、干ししいたけ、たけのこ、にんじんを加えてむらなく混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
卵とお豆腐が入っている為、かなり「たね」がゆるいので、形成しながらフライパンに並べてください。 つくねをフライパンに戻した後は「たれ」を煮つめすぎないように気を付けてください。 写真では、つくねを裏返した時にゴマをたっぷりふりかけて焼いてみました♪
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた「たけのこ」を使いたいと思い、つくねに入れてみました。