簡単、あっさり、ベトナムフォー!

簡単、あっさり、ベトナムフォー!
干しエビと鶏がらスープのとってもあっさり味です。
簡単なので、是非どうぞ。

材料 (3人分)

ベトナムフォー
200g
干しエビ
大さじ3
2かけ
長ねぎ
半分
750ml
大さじ3.5
青みの野菜(写真は水菜)
少々
大さじ1
小さじ1/2
コショウ
少々

1

下準備
にんにく、長ねぎをみじん切りにする。
ベトナムフォーはたっぷりの水でゆで(※2)、水洗いして、水気を切っておく。

2

フライパンに油をひき、弱火にする。
みじん切りにしたにんにくと長ねぎを入れて弱火のまま炒める。

3

香りがしてきたら、干しエビを入れて、さらに炒める。

4

香りがしてきたら、水と鶏がらスープを入れる。
煮立ったら、塩、コショウを入れる。

5

スープの味を調整し、器にベトナムフォーを盛って、スープをかけて出来上がり☆
青みの野菜を彩りに。

6

<<<あれば>>> ベースが鶏がらスープなので、鶏肉があれば茹でたり、蒸したりしてのっけるとボリュームアップします! ナンプラーがあれば、最後にひとふりして下さい。

コツ・ポイント

(※1)使用する鶏がらスープによって分量が変わることがあります。水の分量に対して、表示があれば、表示どおりに変更してください。
(※2)7~8分程茹でました。表示があれば、表示どおりにしてください。

このレシピの生い立ち

家族がベトナムフォー好きなので、つくってみました。
レシピID : 363727 公開日 : 07/04/22 更新日 : 07/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/09/13

写真

簡単!特別な材料要らないのがいいですね♪干ししいたけ合いました!

oojunkoo

具沢山でおいしそう☆★干ししいたけ、いいですね!ありがとう✾

07/06/27

First tsukurepo mark
写真

手軽においしくできました!フォー大好き♪また作ります☆

さやべる

作ってくれてありがとう!!キレイに出来てますね♪美味しそう☆