HBで♡生クリームブリオッシュ風食パン

HBで♡生クリームブリオッシュ風食パン
生クリーム、卵、バターがたっぷり入ったリッチなブリオッシュ風食パンです♡

材料 (1斤)

250g
無塩バター
30g
砂糖
30g
4g
1個
水(卵+生クリーム+水=)
180ml
パネトーネマザー
11g
(ドライイースト使用の場合)
(2.5g)

1

HBのパンケースに、強力粉、砂糖、塩、パネトーネマザーを入れ、バターをその上に置き、卵、生クリーム、水を合わせて180mlにしたものを入れて、焼き色「薄め」でスタート。(ドライイースト使用の場合は所定の位置に入れてください。)

2

写真

中はふわふわ♡     耳はサクサク♪

コツ・ポイント

写真は7センチ角のキューブ型で焼きましたが、HBに最後までおまかせで大丈夫♪国産小麦を使う場合は、水分量を卵+生クリーム50ml+水=160mlで焼いてみてくださいね♪

このレシピの生い立ち

生クリームがあまってたので。リッチな風味の食パンを焼きたかった♪
レシピID : 363739 公開日 : 07/04/23 更新日 : 08/07/13

このレシピの作者

(旧)ドキンたん。 すみません、ユーザーネーム変えました。 今度ともどうぞよろしくお願いします。 小6(娘)小4(息子)小3(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。 奈良県民。B型。 ♡instagram♡ https://www.instagram.com/smile.nachiko/ かなり気ままです。プライベートダダ漏れです(笑)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

737 (627人)

17/03/19

写真

超リッチな生地、卵色の食パン、最高。美味しいの一言だけ。

もいこ196482

きれいな山形~♪美味しそうなつくれぽありがとう

17/02/24

写真

リッチな生地香りもすごく良くてテンション上がりました!美味幸せ☆

YUZVIO

テンションあがっちゃいますよね♪つくれぽありがとう

17/02/23

写真

詰め込み過ぎましたが、美味しかったです。

ぴーたこ

もこもこ♪手でちぎって食べた~い♪つくれぽありがとう

17/02/22

写真

パウンド型で!あん食とメープルジャムとプレーン!美味すぎです!!

ちょんまるさらんへよ

つやぴか~♪かわいく焼いてくださってありがとう

1 2 3 4 5
ケーゼトラウト 2007年08月22日 14:09
ドキンたん、こんにちは
回答ありがとうございます。国産と外国産でそういう違いがあるとは知りませんでした。あ、ガパオご飯の話題入りおめでとうございます。先週タイ料理のお店で食べて美味しかったので、こちらも挑戦したいと思います。
oNACHIKOo 2007年08月28日 11:04
ケーゼトラウトさん♫
国産小麦の中でも種類によっていろいろクセがありますよね
いろいろ焼き比べてみてくださいね^^
ガパオご飯、機会があればぜひ(*^-^)
晩酌天国 2007年09月04日 08:17
ドキちゃん♪
相変わらず美味しかったよん^^
ごち~!!
レス不要^^
oNACHIKOo 2007年09月04日 15:25
晩酌さん♫
コンチャ♪(o´・ω・`)σ)Д`)プニョプニョ
リピしてくれてうれしいよ~!
ありがとう♡
こすけめーん 2007年09月13日 14:27
ドキンたんさんはじめまして!こすけめ~んと申します。

「ブリオッシュ風食パン」とてもおいしかったです。
実は以前にも作ったのですが、その時は手元に生クリームがなく牛乳で・・・今回、材料をバッチリ揃えてのリベンジとなりました。
牛乳でもおいしかったのですが、やっぱり生クリームの方がリッチな感じで、焼いてるそばからいい香りがしてました☆

家族にも大好評でした!また作りますね♪
oNACHIKOo 2007年09月15日 09:20
こすけめーんさん♫
はじめまして♫

以前にも牛乳で焼いてくださったんですね
生クリームでのリベンジありがとうございます^^
おいしく焼けてよかったです。
ご家族にも喜んでもらえたようで、とってもうれしいです
ありがとうございました!
gakoちゃん 2007年09月15日 21:36
ドキンたんさん、こんばんは。何回作ってもおいしいパンで、今一番のお気に入りです。つくれぽしたドライフルーツ入りは母へのプレゼントしました(*^^)v 
 アップされていた、写真のかわいい食パン型にも一目ぼれして、7cm角の食パン型まで買ってしましました(*^_^*)。
ご参考までに、こちらで紹介してくださったレシピの分量(1斤)だと、7cm角のパンは何個出来るのか教えてください(^_-)-☆
oNACHIKOo 2007年09月28日 12:04
gakoちゃんさん♫
こんにちわ
今1番のお気に入りなんてうれしいです^^
7センチの食パン型買ったんですね~
かわいいですよね。
あ!お返事遅くなってしまってごめんなさい。
1斤の分量で、5個分出来ますよ~~!
gakoちゃん 2007年09月29日 16:28
ドキンたんさん、ありがとうございました。ためしに1個買って、作ってみたのですが、ドキンたんさんのは、角がまあるくなっていて、かわいいのに、私のは発酵しすぎ?なのか、角までびっちり生地が上がってしまい、サイコロ状態です。あと4個ゲットして、試してみます!
ありがとうございました!
oNACHIKOo 2007年09月30日 17:21
gakoちゃんさん♫
いえいえ、お返事がほんと遅くなってごめんなさいでした~
あ、私もましかくになっちゃうことありますよぉ(><)
発酵の見極め難しいですよね~
何度か焼くうちに、この辺まで発酵でうまくいく!とか
コツがつかめると思うので、がんばってくださいね♫
1 2 3 4 5 次へ»