やわらかい鶏胸肉に簡単変身‼幼児食にも♪

やわらかい鶏胸肉に簡単変身‼幼児食にも♪
パサつく鶏胸肉をしっとり柔らかくする裏技です。節約&冷えても柔らかいまま‼
噛みやすいので小さいお子様にも合いますよ~♪

材料 (鶏胸肉約1kgの下味)

鶏胸肉
3枚
砂糖
10g
10g
50cc
50cc

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鶏胸肉の皮を取り、フォークで全体に穴をあけます。

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繊維を断ち切るように 食べやすいサイズに切ります。

用途により 大きさを変えると良いです。

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鶏胸肉1枚に対して

砂糖・・約3グラム
塩・・約3グラム
水・・約大さじ1
料理酒・・約大さじ1の割合で下味します。

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鶏胸肉に 調味液を混ぜて 一晩冷蔵庫で染み込ませます。

下準備したお肉を 用途に合わせ お好みの味付けで 調理します。

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下準備した後の鶏肉に 味付けをして

唐揚げにしたり 煮物にしたり いろいろ使えます。

唐揚げ→
ID:3639823

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下ごしらえした鶏胸肉を、市販の焼肉のたれで15分漬けて、玉子と片栗粉の衣で唐揚げにしました。

美味しかったです‼

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レシピを試して下さった方 もしよろしかったらレポよろしくお願いいたします(^o^)/

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「やわらかい」の人気検索でトップ10入りしました。 2016/04/03

ありがとうございますm(__)m

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お肉が噛みきれない小さいお子様や、歯が弱いご高齢な方にも食べやすい柔らかさです。
ダイエット中のたんぱく質補給にもどうぞ

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MYレシピの鶏胸肉のチャーシューです
ID: 3642541

これもやわらかくなるようにして作っています(^^)b

コツ・ポイント

行程全部がコツです。

用途が決まっていれば 切り方を変えると良いです。

冷めても柔らかいので、
運動会、遠足、ピクニック、行楽などのお弁当に入れるおかずの下準備にも向いています。

唐揚げや煮物は 冷めても柔らかいままです(*^_^*)

このレシピの生い立ち

調味液に着けると柔らかくなると母から聞いて、水の代わりに料理酒を使って下準備した方が美味しかったです。

唐揚げ、筑前煮、チャーシューなどの下準備にもなりますし
買ってきて すぐ処理しておけば あとが楽チンです。
レシピID : 3638340 公開日 : 16/01/24 更新日 : 16/05/26

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もう何度もお世話になってます♪ほんとに柔らかい!!

kei1000

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