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鶏肉と野菜の黒酢あんかけ

鶏肉と野菜の黒酢あんかけの画像

Description

酢が効いていて美味しい♪
唐揚げが残ったら次の日のメニューに！

材料 （４人分）

鶏モモ肉
300~400g
じゃがいも
2個
にんじん
1/2本
たまねぎ
1玉
ピーマン
2個
ナス
1本
レンコン
100g
■ 鶏肉用下味
☆酒
適量(多め)
☆しょうゆ
適量(多め)
☆卵
1個
☆にんにくチューブ
適量
☆片栗粉
適量
■ 調味料
●砂糖
大さじ1
●酢
大さじ3
●しょうゆ
大さじ3
●酒
大さじ1
●ウスターソース
小さじ1
片栗粉
適量
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は一口サイズに切り
    ナス、レンコンは水に浸
    けておく

  2. 2

    写真

    ジッパーに☆の調味料を
    入れ、鶏肉を加えて揉み
    込む

  3. 3

    写真

    揉み込んだ鶏肉を180度の
    油で揚げる

  4. 4

    写真

    フライパンに油をひき、
    じゃがいも→玉ねぎ→
    にんじん→レンコン→
    ピーマン→ナス→鶏肉の順に炒める

  5. 5

    写真

    炒めたら●の調味料を絡ませ、水溶き片栗粉を回し入れる。
    最後にごま油をかけて
    出来上がり。

コツ・ポイント

黒酢がなくても酢で作れます！
唐揚げは揉み込むだけでOK♪
簡単美味しいメニューです！！

このレシピの生い立ち

疲れた体が酢を欲していたので
レシピID : 3638577 公開日 : 16/01/22 更新日 : 16/01/22

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鶏肉と野菜の黒酢あんかけ
by クックTDDAL3☆