洋食屋さん風♪濃厚シーフードカルボナーラ

洋食屋さん風♪濃厚シーフードカルボナーラの画像

Description

海鮮の出汁と塩昆布の旨味溢れる濃厚カルボナーラです。

材料 (2人前)

2個
☆塩
小さじ1
にんにく(みじん切り)
1片
オリーブオイル
大さじ1
3つまみぐらい
醤油
小さじ1
お玉1杯
適量
黒こしょう
適量

作り方

  1. 1

    パスタを茹でてる間にフライパンにオリーブオイルをひき、弱中火でにんにく・玉ねぎを香りが出るまで炒める。

  2. 2

    ☆をボールに入れて混ぜ、パスタを茹でてる鍋で湯せんする。

  3. 3

    フライパンにシーフードミックス・醤油・塩昆布を加える。

  4. 4

    茹であがる前に茹で汁をフライパンに。

  5. 5

    表記のマイナス1分程度でパスタを湯きりし、フライパンへ入れて絡める。

  6. 6

    そのまま☆の入ったボールに入れてよく絡める。

  7. 7

    お皿に盛り粉チーズと黒こしょうで仕上げたら完成。

コツ・ポイント

カルボソースが固まらないように、フライパンで和えるのではなく湯せんするところです。

このレシピの生い立ち

カルボナーラマーレという料理がテレビに出てまして自分でだいぶアレンジしました。
レシピID : 3638840 公開日 : 16/01/22 更新日 : 16/01/23

このレシピの作者

MatsCafe
●2024アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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*kumikumi*
意外な組み合わせだけど、これはハマりますね!!リピ確定です
写真
ココキキララ
濃厚で美味しかったです♪

ありがとうございます!おいしくできて良かったです^ - ^

初れぽ
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クックMMRGDG☆
簡単に美味しくできました。レシピに感謝です(^o^)

ありがとうございます!おいしくできて安心しましたー♪