手羽元のゴマ味噌煮

手羽元のゴマ味噌煮
簡単にできて激ウマです☆
ごはんに良く合う、我が家の定番メニューです!

材料 (4人分)

手羽元
600g
じゃが芋
2個
小1個
しめじ
1パック
※醤油
大さじ1
※砂糖
大さじ1強
大さじ2
味噌
大さじ2
いりゴマ
大さじ2
大さじ2
サラダ油
少々

1

*下準備*
じゃが芋は皮をむきひと口大に切り、水にさらす
同様に筍、しめじも食べやすい大きさに切っておく。
*の調味料を合わせておく。

2

鍋にサラダ油をなじませ鶏手羽を炒める。ここでしっかり焼き色を付けておく。
じゃが芋、筍、しめじを入れて炒め合わせ、酒を振る。

3

写真

水1カップを加えて煮立て、*を加えて蓋をし、10分程煮る。
味噌を味を見ながら加えて、さらに5分煮る。最後にゴマを加えて完成!

コツ・ポイント

味噌を加えるときに水で溶いてから加えると味をみやすいです。
完成後、蓋をしてほったらかしでじゃが芋までしっかり火が通りほくほくに仕上がります。

このレシピの生い立ち

旬のたけのこを入手したので
レシピID : 363906 公開日 : 07/04/23 更新日 : 07/04/23

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