簡単!ビターチョコレートケーキ
Description
市販のブラックチョコとココアで作る焼きっぱなしのチョコレートケーキ!メレンゲのまぜ方のさえ覚えれば、超簡単!失敗なし
材料
(18㎝の型 1個分)
作り方
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1
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(下準備)☆型に敷紙を敷く
☆小麦粉+ココア振るっておく
☆レンジで板チョコ+バターを溶かす
☆生クリーム人肌に温める
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2
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ボールを2つ用意し、①白身と②黄身にわけていれる。砂糖も半分ずつ加える
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3
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①のボール(白身+砂糖半量)を角が立つまでしっかり泡立てる
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4
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②のボール(黄身+砂糖半量)をもったりするまで、泡立て器でまぜ、生クリームを加えさらにまぜる。
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5
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④に粉類をいれ、ヘラでさっくりとまぜる。
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6
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ここからのまぜる順番が、ポイントです!!)
⑤にメレンゲの半量をざっくりとまぜる。
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7
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⑥に溶かしバター&チョコを加えムラのないように混ぜ合わせる
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8
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残りのメレンゲ(半量)をヘラでざっくりとまぜ、敷紙を敷いた型に流し込む。
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9
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180度に温めておいたオーブンで35〜40分焼いたら出来上がり♫
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10
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チーズケーキと並べてもかわいいです♡
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粉砂糖をふるって、ハートの模様をつけてもOK♡
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コツ・ポイント
☆メレンゲを2回に分けて入れる中間に溶かしバターチョコを入れるのがポイント!ふわっとします♪
☆泡をつぶさないようリボンを描くように、優しくまぜてね♪
☆粉砂糖で飾る場合は、よく冷ましてからふってね♪
☆甘さ控えめなら50gで作ってね♪
☆泡をつぶさないようリボンを描くように、優しくまぜてね♪
☆粉砂糖で飾る場合は、よく冷ましてからふってね♪
☆甘さ控えめなら50gで作ってね♪
このレシピの生い立ち
友達から教わって作ったら、子供に大好評!甘さを少し控えめにして、我が家流にアレンジしました^_^