酢鶏

酢鶏
少~し手間がかかりそうだけどで意外と簡単なのデス。とても美味しく出来上がりましたp(^-^)q

材料 (2人分)

鶏もも肉
200~250g
干ししいたけ
2枚
人参
1/4本
ピーマン
1個
玉ネギ
1/2個
☆酒・しょうゆ
小さじ1/2
大さじ2~2・1/2
○砂糖・酢・ケチャップ
大さじ2
○鶏がらスープの素
小さじ1/4
○塩
小さじ1/2弱
小さじ1/2
○湯
1/3カップ
大さじ1/2
○水
大さじ1
大さじ2
適量

1

鶏肉は一口大に切り☆をもみ込み5~10分おき、戻したしいたけは二つに切り分け、ピーマン・人参は一口大乱切り、玉ネギは約2cmのくし形に切る

2

もみ込んでおいた鶏肉に●を薄くまぶし175℃の揚げ油で約5分カラリと揚げる。

3

油ならしした鍋に油を熱し、強火でしいたけ、玉ネギ、ピーマン、人参の順に炒める。2を加え○を混ぜて回しいれ、手早く混ぜて全体にからめる。

コツ・ポイント

酢豚(鶏)と言えば竹の子も入るのですが残っている材料で作りました。もちろん入ってなくても味は合格でした♪
○の調味料は先に合わせておくと便利だと思います(^▽^)

このレシピの生い立ち

豚より鶏肉の方が安いしよく買い置きもしてるし豚よりヘルシーなので変えてみました☆
レシピID : 363943 公開日 : 07/04/23 更新日 : 07/04/23

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