フリッタータ

フリッタータ
具たっぷりのイタリアのオープンオムレツ♪
ちょっと和テイストにしてみました。

材料

中3個
♪ひじき
生か戻した物 ひとつかみ
♪ズッキーニ
1/2本
♪粉チーズ
大3~4
♪塩、コショウ
適宜

1

ズッキーニは、薄切りにして、ボールに卵をといで、♪の材料を入れて混ぜる。

2

フライパンをよ~く熱してオリープオイルをひき、(側面にも塗っておく)1の材料を流し込む。
具が片寄らないように、広げて。

3

写真

蓋をかぶせて弱火で6~8分。ひっくり返してお皿に盛る。
片面しか焼きません。切り分けて、野菜を添えて。

コツ・ポイント

フライパンをよ~く熱したら卵がくっつきません。
すぐに弱火にして、蓋をかぶせてください。
密封性のある鍋が適してます。
チーズの塩っけで、何もつけずに食べられます。
具材を変えて、楽しめます。お好きな具で。

このレシピの生い立ち

無水鍋の料理本に載ってました。
具は、その時にひらめいたものを入れてます。
レシピID : 363955 公開日 : 07/04/23 更新日 : 07/04/23

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