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簡単おいしい〆鯖❣❣

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Description

作り方複雑かなと思うしめ鯖が
粗塩、昆布、酢だけでできちゃいますよ✨サバ寿司にも出来て、このままお酒のおつまみにも

材料

新鮮なサバ
１尾
粗塩
大さじ4、5杯
昆布(5×10)
2枚
酢
2cup弱ジッパーの袋なら1cup

作り方

  1. 1

    新鮮な鯖を三枚におろし、骨抜きをして薄皮を剥いでおきます。

  2. 2

    少し多いかなと思う塩の量ですが、まんべんなくつけ、20分程寝かせておきます！

  3. 3

    寝かせている間に…

    バットに酢と昆布を入れて昆布を酢に馴染ませます。

  4. 4

    鯖につけた塩をさっと洗い流し(軽く流す程度)ペーパーで水を拭きとります(*^^*)

  5. 5

    あとは、鯖を入れて漬け込むだけです✨
    酢はサバがほぼ隠れる位。容器の大きさで加減してくださいね(^_^)v

  6. 6

    1時間程で食べれますよ✨
    食べやすい大きさに切ってどうぞ❣❣
    サバ寿司にしても美味しいです‼

コツ・ポイント

余計な調味料なしでサバの旨みを楽しめますよ✨
お酒が欲しくなる一品です。(^-^ゞ

このレシピの生い立ち

今は亡き母から、教えて貰った手間なし簡単！漬けておくだけ‼
皆大好きな料理のひとつです(*^^*)
レシピID : 3639723 公開日 : 16/01/23 更新日 : 20/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (5人)
2020年6月4日
写真
クックE7AY42☆
皮剥ぐの忘れちゃいましたが(;;;・_・)ヤバうまでした！感謝！
2018年1月23日
写真
昇父さん
久しぶりに作りました(^ ^)いつ食べても美味しいですね

リピして頂いてありがとうございます‼とても嬉しいです❤

2017年1月17日
写真
昇父さん
美味しかったです(^^)

美味しく出来て良かったです✨つくれぽありがとう(*^^*)

2016年4月14日
写真
mimi☆ko
お酢の加減がちょうど良く美味しかったです☆

美味しく出来て良かったです！つくれぽありがとうございます✨

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簡単おいしい〆鯖❣❣
by mizuu_plus