簡単♪厚生地のプレーンピザ

簡単♪厚生地のプレーンピザ
もちっとした厚生地をオリーブ油とアンチョビ味で。トースターで作るので計量からいただきます♪まで40分、と簡単なところもお気に入りです。

材料 (二人分)

1.5カップ(150g)
ぬるま湯
90cc
ドライイースト
小1
砂糖
大1
2つまみ
○水
大1
○塩
3つまみ
ハーブ、アンチョビなど
適量

1

耐熱ボールに人肌の湯を入れ、オリーブオイル、ドライイーストを泡立器で軽く混ぜる。

2

1に塩・砂糖・強力粉の1/3を加えて泡立器でなめらかになるまで混ぜる。残りの強力粉を加え、はしでひとまとまりになるまでぐるぐる。

3

<一時発酵> 2にラップをかけてレンジ弱(500w)で30秒。一旦ラップを外して、湿らせたキッチンペーパーをかけ、その上にラップを戻して25℃の室温に10分置く。。(ちょっと火にかけて暖かくした、鍋に入れて蓋をすると確実で簡単です)

4

写真

打粉をしたキッチンペーパーの上で、トースターの焼皿サイズの長方形に伸ばす。好みでドライハーブなどの香りと、アンチョビ・オリーブなどの塩分を指で押し付けるように散らします。

5

<二次発酵>オーブンシートと生地を持ち上げて、レンジへ。上にもオーブンシートをかぶせてレンジ弱(500w)で30秒。25℃の室温で10分置く。(暖めたトースター用の焼皿の上に置くと簡単で確実です)

6

○印を混ぜて、焼く直前に5の上に手で塗る。これでパリッと照りよくいい味が付きます♪

7

写真

上にかぶせたオーブンシートを外して、暖めたトースター強(1000w)で焼色がつくまで4分くらい。トースターを弱にして(750w)4-6分。あっという間に焼色がつくので、気をつけてちら見を!

コツ・ポイント

焼きすぎに注意!あとは、おいしく簡単にできちゃいます。

このレシピの生い立ち

レシピ#362156から発展して生まれました。
レシピID : 363979 公開日 : 07/04/23 更新日 : 07/04/23

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