鶏胸肉の唐揚げ簡単冷めてもやわらかい下味

鶏胸肉の唐揚げ簡単冷めてもやわらかい下味

Description

鶏胸肉を柔らかくする裏技の下準備で 冷めてもジューシーで柔らかい唐揚げです。
揚げ焼き薄衣で ダイエット中も安心です。

材料 (作りおき用に(夜ご飯+お弁当分) 鶏胸肉約1kg用)

裏技で下準備した鶏胸肉
3枚
おろし生姜
大さじ2
1個
110グラム~
キャノーラ油
大さじ5~6
パセリのみじん切り ID:3686656
適量(お好みで、無くても大丈夫です)
レモン
1個を洗い 櫛形に切ります

作り方

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鶏胸肉に下味をして 下準備します。裏技のレシピ→

ID: 3638340

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①に めんつゆと おろししょうがを入れて
15分ほどおきます。

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合わせ衣を作ります。

卵を溶き、②の鶏胸肉に入れてからめ

片栗粉とパセリを入れて 全体をよく混ぜます。

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2~3回に分けて 揚げ焼きします。

大きめのフライパンに
キャノーラ油を焼く回数に分け入れ
鶏肉を並べ入れます。


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フライパンの底面に 火が着かない中火にし

蓋をしないで 片面5~6分ずつ揚げ焼きにします

周りが白くなったら返します

6

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両面こんがり焼いて
レモンを添えて 出来上がりです。

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水分量で 衣がゆるくなります。

少しゆるめがダイエット向きですが

好みに合わせ片栗粉の量を増やして調整して下さい。

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③に混ぜるパセリは、ID:3686656 冷凍パセリが便利です(*^_^*)

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2016/03/08
カテゴリに掲載されました。

ありがとうございますm(__)m

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「やわらかい」の人気検索でトップ10入りしました。
2016/05/23

皆様ありがとうございますm(__)m

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ダイエット中はこちらの鶏胸肉のチャーシューもオススメです
MYレシピID:3642541

コツ・ポイント

パサつきがちな鶏胸肉が 裏技の下準備してから調理すると 柔らかくふっくらした唐揚げになります。

パセリが苦手な方も 衣に入れてしまうと 臭みがとんで 気にせず食べられます。

水分で衣がゆるめですが 薄い衣が美味しいです。

このレシピの生い立ち

柔らかい唐揚げを食べたくて 母から聞いた作り方です。
下準備で鶏胸肉が柔らかくなり、合わせ衣に卵を入れることで 衣も柔らかくなります。
パセリが食べられない子供が 柔らかくて美味しい~(*^O^*)とほめてくれました。
カテゴリ掲載済。
レシピID : 3639823 公開日 : 16/01/25 更新日 : 16/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

18/07/14

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カロリー制限の主人にぴったりの唐揚げ。時短でしかも柔らかい^ ^

クック02Y2K8☆

18/03/03

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わかりやすく、簡単でした~(о´∀`о)ノレシピありがとう♪

★コッペリア★

17/08/14

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柔らかくておいしかったです♪りぴします!感謝。

panchi

17/03/12

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美味しくできました!

クックIT3GSB☆

柔らかジューシーで美味しいですよね♪素敵れぽありがとう♡