バターファッジ

バターファッジ
イギリスの甘い甘いお菓子
バター 練乳 砂糖 を煮詰めて作ります
ホロっとした食感に口どけスル〜

材料 (約24個分)

砂糖(上白糖)
100g
バター
30g
練乳
50g
大さじ2

1

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9×13㎝くらいの容器にクッキングペーパーを敷いておく

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鍋にすべての材料を入れ、弱火にかける

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耐熱のヘラで混ぜながら煮詰めていく

※絶えず混ぜていないと鍋底からこげてくるので注意

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10分ほどたつと
ぶくぶく煮立ち
キャラメル色になり
とろっとしつつ、
鍋底からはがれるような感じになります

5

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すぐに①に④を流し入れて固まるまで
冷まします

※急ぎたいときは
だいたい冷めたら冷蔵庫へ入れても大丈夫

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固まるとすこし
へこみます

7

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カットします
サクッと切れますが
ホロっと崩れる部分もあります

8

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チョコファッジも作りました!
レシピID : 3639945 を参考に

コツ・ポイント

煮詰め方がポイントです
10分ほどたつといい感じに煮詰まってくると思いますが家庭のコンロや使う鍋・火加減によっても違いがでると思うので煮詰めながら様子をよくみて見極めてください
何度か作ると自分好みのファッジが出来ます!

このレシピの生い立ち

アルティメットのメープルファッジをよく買っていました(大好物なんです!)
でも、お高い・・・でも食べたくて買う・・・
ところが娘がこのお菓子も作れそうだよとネットを検索して教えてくれました。
そこから我流であれこれ試作してできたレシピ
レシピID : 3639936 公開日 : 16/01/26 更新日 : 16/01/26

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。 手作りって楽しい!そんな楽しさを発信ちゅう〜♪ 毎日のつくれぽに感謝♡ パン お菓子 保存食 さあ今日はなにを作ろうかな? ↓ホームページはこちら http://hiromamma.com/index.html ↓インスタはお弁当などをup https://instagram.com/______hiro______/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/02/11

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サクサク 簡単で美味しいですね

のっぶう

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

16/06/17

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中3男です!何とも言えない幸せな味。最高のレシピ有難うです!

クックRD3S4Z☆

心のこもったれぽありがとう!中3生に作って頂き母的気持ち嬉♡

16/02/22

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チョコ味も一緒に~どちらも美味しいです!簡単なのでまた作ります!

ひなたこやき

心のこもったれぽありがとう!両方作ってくれてありがとう!

16/02/15

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簡単なのに本当に美味しい!絶対リピします!

クックON00EH☆

心のこもったれぽありがとう!