カレイの煮付け

カレイの煮付け

Description

冷凍保存していたカレイを無水鍋で長ねぎと美味しく煮付けてみました。

材料 (2人分)

カレイ
2切れ
長ねぎ
1本
お酒
75cc
大さじ2
減塩醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1

作り方

1

鍋にお酒とみりんを入れ火にかけ、アルコールをとばし、醤油と砂糖を入れる。

2

調味料が沸騰したら、カレイとななめ切りした長ねぎを入れ煮込む。

3

煮汁をカレイにかけながら、さらに煮て出来あがり。

コツ・ポイント

今回無水鍋を使用しましたが、通常の鍋の場合、水や調味料の量を調整してみてください。

このレシピの生い立ち

長ねぎを一緒に煮付けることで甘みがでて、美味しく仕上がるので入れてみました。
レシピID : 3640127 公開日 : 16/01/23 更新日 : 16/01/23

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