簡単★基本 アイスボックスクッキー♬
Description
材料
(幅3cm×50枚)
作り方
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1
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バターは室温に戻しておきます。
早めにバターを冷蔵庫から出しておいてください。薄力粉は振るい、卵はよくほぐします。
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2
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柔らかくなったバターをしっかり混ぜます。
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3
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バターに砂糖を入れ、よく混ぜます。その後、卵を3回程に分け少ずつ混ぜ込んでいきます。しっかり混ぜるともったりしてきます。
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4
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3のバターに薄力粉を加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜます。
最初はパラパラな、感じです。
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5
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軽く混ぜ、まだ、まとまっていない状態で、ココア、抹茶、紅茶、フレーバーのパウダーなど入れて下さいね。
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6
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最後は手でひとまとめにします。ある程度は練りますが、練り過ぎ無いよう注意して下さいね。
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7
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チョコチップ、レーズン、アーモンド、など固形のものは最後に足します。練りすぎないよう混ぜてください。
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8
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ラップに包んで冷凍庫へ入れます。
形を整える為に、ラップやキッチンペーパーなどの芯を利用しています。無くてもいいです♬
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9
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冷凍庫で1時間程休ませます。
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冷凍庫から出してラップをとり厚み約5mm〔お好みで〕に切って、170度のオーブンで焼きます。
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5mmの厚みの
幅が3㎝のクッキーは15分、5㎝のクッキーは18分焼きました。
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厚みや幅、オーブンによって焼き時間は変わってきますので、調節してくださいね。
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出来上がったクッキーは完全に冷めてから、密閉容器、ジップロックなどで保存されるといいと思います。
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生地の冷凍保存は1か月位は大丈夫だと思います。ラップしたものをジップロックなどに入れて頂くと更にいいです。
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甘さは少しひかえめです。お好みでお砂糖を足してくださいね。
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綺麗にするには♬
ラップで形を整えたら、ラップを広げ包み直すと皺が伸びて綺麗です。筒に入れた場合も抜いて包み直してね。
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つくれぽを沢山頂き有難うございます♪
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