はんぺんケーキ

はんぺんケーキ
冷やして食べるとしっとり感ともちもち感が絶妙です。

材料 (パウンド型 18㎝)

はんぺん
1枚
小麦粉
180g
3個
バター
100g
砂糖
100g
黒ごま
10g

1

はんぺんは潰して卵黄と混ぜ、卵白は泡立て角が立つようになったら砂糖を入れよく混ぜる。

2

ツヤの出てきた卵白に、はんぺんと卵黄を混ぜたのを入れてよく混ぜる、そこへ溶かしバターと黒ごまを加え混ぜる。

3

振るった小麦粉を加えたら手早くかき混ぜ、予めパウンド型にオーブンペーパーを敷いといた所に生地を流し込み180℃にセットして置いたオーブンで約60分

コツ・ポイント

はんぺんが入ることによって、時間が経つとしっとりと生地と馴染んでくるのと、はんぺんのちょっと匂い消しにごまを使って風味を出しました。ごまは白・黒どちらでもまたすりゴマでもいいです。

このレシピの生い立ち

伊達巻を作っている時に思いつきました。伊達巻は完全にすり潰しますがこのケーキは多少はんぺんかな?の塊があった方が面白いと思います写真ではちょっと見難いですがはんぺんのポチポチが分かると思います。
レシピID : 364090 公開日 : 07/04/23 更新日 : 07/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

17/09/20

写真

久々リピさせていただきました〜^ ^

ma___111

ありがとうございます٩(^‿^)۶

16/02/17

First tsukurepo mark
写真

はんぺんケーキ初めてです!おいしかったです!

ma___111

あぁー!作って頂き有難うございます、美味しいでしょ^m^v