オリーブオイル*もちふわ全粒粉食パン

オリーブオイル*もちふわ全粒粉食パン

Description

全粒粉が30%入ったオリーブオイル使用のもちふわパンです♡
早焼きでも焼けます。
一次発酵までHBで丸パンもOK♪

材料 (1斤)

175g
全粒粉
75g
砂糖
10〜15g
3g
水(冬はぬるま湯)
160〜170cc
ドライイースト
3g

作り方

1

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お持ちのHBの手順に従ってセット。
*オリーブオイルは窪みを作ってその中に入れ、なるべく周りにたれないようにします。

2

写真

ソフトコース、焼き色はお好みでスタート。
写真は焼き色「淡」です。

3

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早焼きコースでも。

4

写真

豆乳バージョン
オリーブオイル*もっちり全粒粉豆乳食パン
ID4532651

5

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マルチシリアル・全粒粉・ライ麦を使った欲張りなもちふわパンです。
ID3591636

6

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丸パンももちふわ♡
強力粉150g薄力粉25g全粒粉75g
スキムミルク→豆乳70g+水90g
オーブン180℃17分。

コツ・ポイント

*スキムミルクの代わりに牛乳70gでも可。その場合水は90〜100ccで。

*オリーブオイルはそのまま入れると膨らみにくいように思います。粉に窪みを作って周りにたれないように入れると、いくらか膨らみやすい様です。

このレシピの生い立ち

全粒粉入りで食べやすいパンを求めていたら、だいたいこの配合で落ち着きました♪
レシピID : 3640976 公開日 : 16/03/08 更新日 : 17/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/03/12

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オイルを普通に入れちゃったら膨らみ悪…でも味は◎!リベンジします

北京パンダ

膨らみは焼き上がるまで分からないからドキドキですね。レポ感謝

18/01/18

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倍量で2斤早焼き。 おいしかったです♪

らぶろびん

倍量で作って下さり嬉♡2斤焼きできるHBいいですね♡レポ感謝

17/05/30

写真

トーストしてオリーブオイルで食べました♪めっちゃ美味しい!

たにたーに

トーストしてオリーブオイル♡美味しく食べて下さって感謝です♡

16/07/01

写真

とても食べやすくふわふわで美味しかったです(^^)

pupumon

お口に合ってよかったです♡素敵レポありがとうございます♪