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オリーブオイル＊もちふわ全粒粉食パン

オリーブオイル＊もちふわ全粒粉食パンの画像

Description

全粒粉が30%入ったオリーブオイル使用のもちふわパンです♡
早焼きでも焼けます。
一次発酵までHBで丸パンもOK♪

材料 （1斤）

強力粉
175g
全粒粉
75g
砂糖
10〜15g
塩
3g
スキムミルク(コツ参照)
6g
オリーブオイル(コツ参照)
10g
水（冬はぬるま湯）
160〜170cc
ドライイースト
3g

作り方

  1. 1

    写真

    お持ちのHBの手順に従ってセット。
    ＊オリーブオイルは窪みを作ってその中に入れ、なるべく周りにたれないようにします。

  2. 2

    写真

    ソフトコース、焼き色はお好みでスタート。
    写真は焼き色「淡」です。

  3. 3

    写真

    早焼きコースでも。

  4. 4

    写真

    豆乳バージョン
    オリーブオイル＊もっちり全粒粉豆乳食パン
    ID4532651

  5. 5

    写真

    マルチシリアル・全粒粉・ライ麦を使った欲張りなもちふわパンです。
    ID3591636

  6. 6

    写真

    丸パンももちふわ♡
    強力粉150g薄力粉25g全粒粉75g
    スキムミルク→豆乳70g+水90g
    オーブン180℃17分。

コツ・ポイント

＊スキムミルクの代わりに牛乳70gでも可。その場合水は90〜100ccで。

＊オリーブオイルはそのまま入れると膨らみにくいように思います。粉に窪みを作って周りにたれないように入れると、いくらか膨らみやすい様です。

このレシピの生い立ち

全粒粉入りで食べやすいパンを求めていたら、だいたいこの配合で落ち着きました♪
レシピID : 3640976 公開日 : 16/03/08 更新日 : 17/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年3月12日
写真
北京パンダ
オイルを普通に入れちゃったら膨らみ悪…でも味は◎！リベンジします

膨らみは焼き上がるまで分からないからドキドキですね。レポ感謝

2018年1月18日
写真
さらさんレシピ
倍量で2斤早焼き。 おいしかったです♪

倍量で作って下さり嬉♡2斤焼きできるHBいいですね♡レポ感謝

2017年5月30日
写真
たにたーに
ﾄｰｽﾄしてｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで食べました♪めっちゃ美味しい！

トーストしてオリーブオイル♡美味しく食べて下さって感謝です♡

2016年7月1日
写真
pupumon
とても食べやすくふわふわで美味しかったです(^^)

お口に合ってよかったです♡素敵レポありがとうございます♪

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( )
kyobobo
オリーブオイル＊もちふわ全粒粉食パン
by kyobobo