一押し!!超簡単☆ビーフストロガノフ☆

一押し!!超簡単☆ビーフストロガノフ☆
ルゥー不要!デミグラスソース不要!長時間の煮込みも不要!おうちにある材料で超簡単に出来る、一押しの一品です♪

材料 (3~4人分)

牛薄切り肉(又は切り落としや小間)
200g
玉ねぎ
大1個
小麦粉
大さじ1+大さじ2
 
ブイヨン(あればビーフブイヨン)
1個
お湯
300cc
 
バター
大さじ3
ケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ3
お酢
大さじ1

1

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玉ねぎを薄切りにし、牛肉は食べやすい大きさに適当に切って塩コショウで下味を付け、大さじ1の小麦粉をまぶしておく。

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お湯にブイヨンを入れて溶かし、スープを作っておく。

3

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鍋ににんにくとバターを入れて火にかけ、香りが出たら牛肉、玉ねぎ、小麦粉大さじ2も加えて中火で炒める。

4

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玉ねぎがしんなりしてきたら2のスープを少しずつ加え、更にケチャップ、中濃ソースも加える。

5

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弱火にして、時々混ぜながら10分程度煮込む。

6

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最後に生クリーム(又は牛乳)とお酢を加え、更に3分程度煮込む。

7

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バターライスやパスタ等を添えてどうぞ♪

コツ・ポイント

マッシュルームを加えると更に本格的に♡中濃ソースが無い場合はトンカツソースやウスターソースでも代用できます。最後に味を見て味付けが薄ければ塩コショウ、濃いようなら生クリームかお湯を更に加えるなどして調整して下さい。

このレシピの生い立ち

友人に教えて頂いたレシピを作りやすい分量と材料にアレンジしました。ルゥーもデミグラスソースもワインも不要でビーフストロガノフが出来るなんて大発見!とっても簡単に出来る上にリーズナブル、なのに美味しくて豪華に見える我が家の定番メニューです。
レシピID : 364127 公開日 : 07/04/23 更新日 : 15/09/06 English version

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