卵と豆腐のホタテあんかけ

(B)の絹豆腐を電子レンジで水切りする。水切りしている間に(A)の材料を全て混ぜておく。

(A)の材料を全て混ぜたら、だし巻き卵を作る。出来上がったら、6等分に切り分ける。

水切りしておいた絹豆腐を6等分に切り、小麦粉を全体にまぶす。

鍋に、片栗粉以外の(C)の材料を一気に入れ、煮詰める。沸騰したところで、水溶き片栗粉をいれ、とろみをつける。ホタテ缶は汁ごと入れる★

深めのお皿に出し巻き卵と焼いた豆腐を交互に盛り、上から５のあんをかける。

仕上げにお好みで刻みネギを乗せたら出来上がりっ（b'v`●）