卵と豆腐のホタテあんかけ

卵と豆腐のホタテあんかけ
だし巻き卵と焼き豆腐のホタテあんかけコラボ♡優しい味に仕上がってます★

材料 (2人分)

(A)卵
2個
適量
(A)塩
適量
(B)絹豆腐
半丁(150g)
(B)小麦粉
適量
(B)サラダ油
大匙1くらい
(C)ホタテ缶
一缶(70g)
小さじ1強
(C)水
1カップ
(C)塩
少々
小匙1弱

1

(B)の絹豆腐を電子レンジで水切りする。水切りしている間に(A)の材料を全て混ぜておく。

2

(A)の材料を全て混ぜたら、だし巻き卵を作る。出来上がったら、6等分に切り分ける。

3

水切りしておいた絹豆腐を6等分に切り、小麦粉を全体にまぶす。

4

4を、多めの油で全体的に表面がカリッとなるまで焼く。

5

鍋に、片栗粉以外の(C)の材料を一気に入れ、煮詰める。沸騰したところで、水溶き片栗粉をいれ、とろみをつける。ホタテ缶は汁ごと入れる★

6

深めのお皿に出し巻き卵と焼いた豆腐を交互に盛り、上から5のあんをかける。

7

仕上げにお好みで刻みネギを乗せたら出来上がりっ(b'v`●)

コツ・ポイント

だし巻き卵はトロトロに、焼き豆腐はカリカリにするとおいしいです('-'*)
あんは、お好みで味を調節してください(☣v☣)

このレシピの生い立ち

ほたてのあんかけで簡単な一品料理を作りたく、冷蔵庫を開けたら卵と豆腐が目に飛び込んできたので♪
レシピID : 364128 公開日 : 07/04/23 更新日 : 07/04/23

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