だし仕立ての和風パスタ

だし仕立ての和風パスタ
パスタ屋で先日食べたので それに挑戦!

野菜はもっと少なかったけど 子供に沢山野菜を食べてもらいたくって と思っていたら山盛りになってしまいました 笑
でも おいしい! と 家族には◎いただきました!

材料

野菜(お好きなもの何ても)
タップリ
パスタ
適量
バター
10~20gくらい
ダシの元
小さじ1/2
醤油
大さじ1位
少々、無くても良い
ブラックペッパー
適量

1

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野菜を切る
(私はキャベツ千切り、シメジ、人参千切り、ピーマン、きゅうり、など野菜は何でも入れます)

2

パスタを茹でる 茹でてる間にフライパンを熱し バター分量の2/3&油(オリーブが良い)でにんにく(スライスみじん切りどちらでも)を炒めたら
野菜を炒める

にんいくパウダーの人は炒める時に入れて下さい

3

写真

湯で時間より2分ほど早く上げながらフライパンにうつす。お湯は切らずぬれたままじゃんじゃん入れてください。

4

写真

フライパンに入ったら

ゆで汁をお玉一杯ぐらいフライパンに入れ
ダシを入れてからめ炒める。

6

水分が無くなって来たら 残りのバター&醤油をまわし入れ 塩コショウで味を調えてください。

コツ・ポイント

パスタを早めに上げて 野菜と炒めるときにゆで汁を入れて炒めることでバナーなどの風味を吸って茹で上がる&美味しくなるので この肯定は必ずおこなって欲しい!!

このレシピの生い立ち

パスタ屋でたべて とっても美味しかったので 真似てみました!
レシピID : 364141 公開日 : 07/04/23 更新日 : 07/04/23

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