揚げない♡塩こうじで鶏胸肉の柔らか唐揚げ

揚げない♡塩こうじで鶏胸肉の柔らか唐揚げ
♡カテゴリ掲載レシピ♡
塩こうじを揉み込んで作る鶏胸肉の唐揚げはとっても柔らか
ネギあんかけをたっぷりかけて召し上がれ♡

材料 (2〜3人分)

鶏胸肉
300g
♡塩こうじ
大さじ1
♡鶏ガラスープの素
小さじ1
♡醤油
小さじ1
♡みりん
小さじ1
♡酒
小さじ1
適量
サラダ油
大さじ3
ネギあんかけ
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
小さじ1
ネギ
5cm程度
大さじ3

1

写真

鶏胸肉は余分な脂を取り除き、ぶつ切りしてビニール袋に入れて塩こうじを揉み込んだら♡の調味料を加えて揉み込みます

2

写真

1にしっかり片栗粉をまぶします

3

写真

フライパンにサラダ油をしいて2をいれます

4

写真

蓋をして弱火でじっくり加熱します

5

写真

きつね色に色づいてきたら裏返してまた蓋をしてじっくり加熱します。
仕上げに蓋をとり、火を強めてカラッと炒めたら完成

6

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ネギあんかけの材料をすべて耐熱皿に入れてよく混ぜたらレンジ600w1分加熱します。とろみがつくまで1分ごと追加加熱します

7

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5の唐揚げに6のあんかけをかけたら完成

コツ・ポイント

1の漬け込み時間はできれば長い方がよいので、漬け込み中他の料理や付け合わせなど作って下さい♡

このレシピの生い立ち

鶏胸肉で柔らかく美味しい唐揚げが作りたくて考えました♡
せっかく鶏胸肉でヘルシーなので揚げずに少ない油でカラッと仕上げました♡
レシピID : 3641447 公開日 : 16/01/24 更新日 : 16/03/16

このレシピの作者

2014年6月キッチン開設
♡COOKPADレシピエール♡
栄養士・フードサイエンティスト
2013年にパンと製菓のライセンス取得
子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
いつも素敵なレポありがとうございます♪
わからないことがあれば気軽にコメントいただけると嬉しいです♡
なお、レシピの無断転載はお断りしておりますので宜しくお願い致します。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/02/12

写真

柔らかくて美味しい!絶品でした。ご馳走さまでした!

ちぃほ

嬉しいコメントありがとうございます♡とっても美味しそうです♡

16/12/06

写真

焦がしちゃいました。リベンジします!

だてまさこ

焼き色がついてきたら転がしながら加熱していただくのがオススメ

16/01/26

First tsukurepo mark
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ちょっと焦がしちゃったけど、美味しくできました!リピしたいです♪

kaoorii

早速のレポありがとうございます♡気に入ってもらえて嬉しい♡♡