たけのことサーモンのジェノベーゼ

たけのことサーモンのジェノベーゼ
フレッシュなバジルがあったら食べたくなるジェノベーゼパスタ。
簡単で美味しいのでいろんな具材でどうぞ~

材料 (2人分)

スモークサーモン
たけのこ
じゃがいも
アスパラ
20~30枚
大1
☆パルメザンチーズ
15g
☆しおこしょう
適量
スパゲティ
200g

1

☆の材料でバジルのペーストを作る。オリーブオイルとチーズ以外をミキサーでペースト状にして、オリーブオイルを少しずつ加えながらミキサーをかける。最後にチーズを加えて混ぜる。

2

たけのことじゃがいもは角切りに。アスパラは3~4cmに切る。スモークサーモンは適当な大きさに切る。野菜は茹でておく。

3

パスタを茹で始める。

4

フライパンにペーストを入れて、パスタの茹で汁を少し加えて弱火で温める。

5

野菜とスモークサーモンを加えて、混ぜ合わせる。ペーストの様子を見てオイルを足す。

6

パスタをからめて出来上がり。

7

写真

鶏肉、たけのこ、アスパラ、春キャベツ。

8

写真

たこ、じゃがいも、マッシュルーム。

コツ・ポイント

ペーストは温めすぎると色が変わってしまうので、火を通しすぎないこと。

このレシピの生い立ち

家で育ったバジルがたくさんあったので。魚介でもお肉でも合うソースなので、いろんな組み合わせができます。好きなものを入れてどうぞ♪
レシピID : 364145 公開日 : 07/04/23 更新日 : 08/01/17

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