豚バラ油味噌の画像

Description

鍋の味付けに
御飯にのせても

風邪知らず万能調味料

材料 (合わせ味噌850g)

少々
ニンニク
少々

作り方

  1. 1

    ⚫合わせ味噌850g
    ⚫安売りの豚バラ肉100g

    合わせ味噌がなければ
    量販店で売られてる
    安い味噌でも全くOKです

  2. 2

    ☆砂糖 ……大さじ15
    ☆みりん……大さじ12
    ☆酒……………大さじ12
    ☆コチジャン…130g

  3. 3

    ★にんにく………好みので
    ★白胡麻……………好みので

  4. 4

    ①大きめのフライパンに
    小さく刻んだ豚バラ肉を炒め油がにじんで来たら味噌を始めに☆全てを中火で五分混ぜあわせる

  5. 5

    慌てず中火でお箸やメレンゲ等でかき回せながらゆっくりと

  6. 6

    全部が馴染んだら
    ★を好みで入れて
    弱火1分かき混ぜて
    仕上がり

コツ・ポイント

中火で味噌を溶かしながら
焦げないように

このレシピの生い立ち

幼少期に母が良く作ってくれました
レシピID : 3641556 公開日 : 16/01/25 更新日 : 16/01/25

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