贈り物にぴったり!クグロフ・オ・ショコラ

贈り物にぴったり!クグロフ・オ・ショコラ
チョコレートマーブル模様のバター生地をクグロフ型に詰めて焼き上げました。ちょこっと顔をのぞかせたクマチョコがポイント!

材料 (クグロフ型7㎝・2台分)

マーブルチョコレートケーキ
無塩バター
50g
砂糖
50g
卵(M)
1個
薄力粉
50g
クーベルチュールチョコレート
15g
デコレーション
クマチョコ
適量
ホワイトチョコレート
50g

1

【クグロフケーキ】無塩バターをポマード状にする。薄力粉とベーキングパウダーは一緒に振るう。卵を室温状態にする。

2

クーベルチュールチョコレートとホワイトチョコレートはそれぞれボールに入れて湯銭にかけ溶かしておく。

3

ポマード状の無塩バターに砂糖・卵・粉類の順に入れ、その都度丁寧に混ぜ合わせる。

4

最後に生地の一部を溶かしたチョコレートに加え混ぜる。

5

チョコレート生地を残りのバター生地に入れて好みのマーブル模様になるまで混ぜる。

6

5をクグロフ型に入れてオーブンへ160度で30分焼く。

7

焼き上がり冷めたら、溶かしたホワイトチョコレートを流す。

8

写真

デコレーションのクマチョコは「フチ&抱っこチョコ型クマ」(DL-8064)を使います。

9

下記レシピを参考にクマチョコを作る。http://cookpad.com/recipe/3457967

10

ケーキにクマチョコを飾る。

コツ・ポイント

クーベルチュールチョコレートは製菓用の輸入チョコレートです。お好みのクーベルチュールを探すことも楽しみの一つ!自分だけのオリジナルケーキをお作りください。

このレシピの生い立ち

冨田美智子先生考案。
仕上げにホワイトチョコレートを流してメッセージピックを抱えたチョコクマがかわいい、バレンタインの贈り物にピッタリなケーキが出来上がりました!
レシピID : 3641739 公開日 : 16/01/24 更新日 : 16/01/31

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