ピータン豆腐

ピータン豆腐
おなじみのピータン豆腐を家庭で作ってみました。

材料 (2〜3人分)

ピータン
2個
絹ごし豆腐
1丁
香菜
一束
【たれ】
 醤油
大さじ1
 酢
小さじ1
小さじ1
 砂糖
小さじ1/2
適宜

1

ピータンは泥付きの場合は、ぬるま湯に10分ほど漬けてから丁寧に泥を落とす。
皮を剥いて8等分に切ってから、20分以上置いておく。

2

香菜はざく切り、軽く水切りした豆腐を一口大にする。

3

【たれ】の材料を混ぜてよく砂糖を溶かす。

4

1と2を皿に盛りつけて、3の【たれ】を回しかける。

コツ・ポイント

ピータンは皮を剥いた直後はアンモニア臭がしますが、20分置けば消えます。

このレシピの生い立ち

大好きなピータン豆腐を家で食べたくて。
スーパーにピータンが売っていたので即買いしました。
レシピID : 364194 公開日 : 07/04/23 更新日 : 07/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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美味しかったです!ありがとうございます(o^^o)

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こちらこそ、つくれぽありがとうございます(^v^)

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boobiibooo

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