牡蠣鍋 (塩味)

牡蠣鍋 (塩味)
スープで味が決まります。
あとは具材が全体の味を
演出してくれます!

材料 (4.5人前)

スープ
1リットル
昆布
5×10cm 1枚
大さじ3
小さじ1
大さじ3
大さじ3
具材
白菜、大根、人参、鶏つくね、えのき
適量
ゴボウ、しめじ、豆腐、マロニー
適量
牡蠣、葱、もやし、舞茸
適量

1

スープを準備します。
水と昆布を3時間つけておきます。

その他スープの材料を加え
沸騰したらアクを取り除きます。

2

スープが完成したら、
一旦火を止め、
具材を並べて入れます。
強火中火弱火で具材に
火が通ったら完成です!

コツ・ポイント

牡蠣は100g1パックを利用しました。水洗いして水分を取り除き、片栗粉をまぶして鍋に入れると大きさが変わらず、縮まないです。

このレシピの生い立ち

我が家で、定番の鍋料理!
シメには、ごはん、ラーメン、お餅、
うどん、何でも合います٩(ˊᗜˋ*)و
レシピID : 3642301 公開日 : 16/01/28 更新日 : 16/01/28

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