ポトフ

ポトフ

Description

無水鍋で野菜の旨味をギュッと閉じ込めたポトフをお召し上がりください。

材料 (2人分)

手羽中
4〜5本
キャベツ
1/3個
にんじん
小1本
じゃがいも
小3個
たまねぎ
1/2個
ブロッコリー
数切れ
少々
塩・こしょう
少々
少々
★水(通常の鍋の場合多めに)
300cc
★お酒
75cc
★減塩コンソメ
1個

作り方

1

野菜は大きめに切り、手羽中に塩こしょうしておく。

2

フライパンにオリーブオイルとにんにく少々を入れ、手羽中の皮目から焼き色がつく程度に焼く。(中まで火が通らなくてよい)

3

鍋に★の調味料と野菜を入れ、煮立ってきたら、焼き色をつけた手羽中を入れてさらに煮込む。

4

塩・こしょうで味を調整し、お皿に盛り付けてパセリをふって出来上がり。

コツ・ポイント

通常の鍋使用の場合、水・お酒の量を多めに入れて調味料の量も調整してみてください。

このレシピの生い立ち

寒い日に野菜がたくさんとれて、あったまるメニューが食べたいなと。
レシピID : 3642372 公開日 : 16/01/24 更新日 : 16/02/18

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