手作り林檎ジャム

手作り林檎ジャム
林檎の甘さとレモンの酸味がベストマッチな林檎ジャムになってます。

材料

林檎
4個
レモン
1個
砂糖
大さじ4

作り方

1

写真

林檎は皮を剥き、1/8に切った上で銀杏切りに。林檎4個だと結構な量になるので、少し大きめの鍋を用意してください。

2

写真

レモンを絞ります。

3

写真

鍋に林檎、レモン汁、砂糖を入れて弱めの火力で煮ていきます。

4

写真

暫くすると林檎から汁が溢れてきて、林檎の形が丸みを帯びてきます。更に林檎を潰しながら煮詰めていきます。

5

林檎の形がある程度崩れてきたところで、ミキサーに移しなめらかな状態までまわす。
※食感を楽しみたい方はミキサー不要。

6

写真

再び鍋に移し、弱火でじっくりと煮詰めていきます。お好みの粘りになったところで出来あがりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

若嫁の父親が送ってくれた一箱の林檎が、一ヶ月過ぎても減っていず、それならとジャムにしてみました ^_^
レシピID : 3642465 公開日 : 16/01/24 更新日 : 16/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」