きゃべつコロッケ

ひき肉の変わりに細かく刻んだキャベツを入れた変り種コロッケです

材料 (4人分)

ジャガイモ
3個
タマネギ
2/1個
キャベツ
1 2/1個
バター
大さじ2
小麦粉
適量
1個
適量
適量
 

1

じゃがいもはかわを剥いて5ミリくらいの厚さに切ってやわらかくなるまで茹でて、湯を捨ててつぶす

2

フライパンにバターを入れてみじん切りにしたタマネギを炒める。
しんなりしてきたらキャベツを入れてさっと炒め合わせる

3

①の鍋に②を加えて混ぜ合わせる。
それを8等分くらいにして小判形にまとめる

4

③に小麦粉→卵→パン粉の順につけて180度の揚げ油でこんがりと揚げたら出来上がり♪

コツ・ポイント

タマネギとキャベツはバターでソテーしてつぶしたイモに加えるとコクがでるんで肉入れなくても美味しいのよ♪

このレシピの生い立ち

お肉を買い忘れたとこから思いついた(笑)
レシピID : 364285 公開日 : 07/04/23 更新日 : 07/04/23

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