○スタミナ満点！レバにら炒め○

レバーは血合いを取り、一口大に切りよく水洗いし牛乳につけておく。10分ほどつけたらさらに水で洗いし、醤油、酒、生姜で下味をつけておく。
にらは3、4センチの長さ、もやしはひげ根をとり、にんじんは短冊切りにじておく。

フライパンに油をしき、生姜、ニンニクをいれ、香りがしてきたらよく水気を切ったレバーを入れいためる。レバーがいいいろにいたまってきたら、にんじん、もやし、にらもいれしんなりするまで炒め合わせる。

Ａの合わせ調味料を回しいれ全体に味がなじむよう強火でざっと炒めて出来上がり！！