タピオカ粉入り!H・Bでもちっこ食パン★

タピオカ粉入り!H・Bでもちっこ食パン★
これぞ!!私の求めていた食パン^^です♪   中はもっちり、外はカリカリ❤焼きたては、笑えるくらいおいしいよぉ♬ H20.6.24に話題入りをさせていただきました。ありがと^^

材料 (HBで1斤分)

230g
砂糖
20g
30g
4g(小さじ1弱)
大さじ1
ドライイースト
小さじ1弱
190CC

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全ての材料をHBにセットし食パンコースで焼き上げます。イーストと塩は離して入れてね。膨らみに影響がでます。どのパンもです

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ラム酒漬けレーズン入り!!
これだと、あっという間になくなっちゃいます^^

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コーヒー味!!
大さじ1のインスタントコーヒーを少量のぬるま湯で溶いて入れます。
ほのかに香るコーヒーのにおい・・たまりません^^

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牛乳190CCで焼きました。その場合はスキムミルクは入れません。

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1次発酵までホームベーカリーで!!型に入れて,焼いてみましたぁ~♪

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ココアくるみレーズンです。
これおすすめです。うま~

コツ・ポイント

水の代わりに牛乳でもおいしいです。水100CC、牛乳90CCで作ったり、全部牛乳で作ったりもします。
私は、水で作ることが多いです。
レーズンなど入れると更においしいです^^V

このレシピの生い立ち

念願のタピオカ澱粉をや~~~~っと手に入れることが出来ました^^白玉粉で作ると、白玉粉特有のにおいがしますが、タピオカ澱粉は、全く気になりませんよ!! 焼きたては最高です♪次の日も、もちもちだよぉポンデケージョもいいですが、ぜひ、食パンに入れて、焼いてみてね*。(◎*'∀'艸)。
レシピID : 364309 公開日 : 07/04/23 更新日 : 09/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

109 (70人)

18/01/20

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モチモチで美味しかったてす

misa_asim

遅くなってごめんね。すごい膨らみ!!めっちゃおいしそう~

16/10/05

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もちもちパリパリで美味しかった♡

Chr_onicle

おいしくできてよかったです。モチモチ感伝わってきます

16/03/05

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自家製ラムレ入り♡ふわふわでもっちりですね、また焼きます*^^*

クックあこ

うわぁ。とってもおいしそうです。また作ってくださいね。

15/04/14

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美味しさに感動です!ふわもちで旨~☆定番化させていただきますね!

ぴぃょ子

掲載遅れてごめんね。ぜひぜひ定番にしてもらえたら嬉しいです。

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みどれんじゃぁ 2010年06月01日 23:31
aixaiちゃん。 再び・・・^^

タピオカ粉とタピオカスターチ、あとタピオカ澱粉・・
全て同じものだと思うよ~

私は粉類もまとめて、よくここで購入するよ!

 http://item.rakuten.co.jp/kikuya/c/0000000124/

送料もまぁまぁ安いので、下手に遠いところに買いに
行くより便利な事もあります。
玄関先まで届くしね。

もし大きいイオンタウンに行ったら
きっとカルディが入ってると思うので
探してみてね!

パン作り、凝ってるんだね。
奥深くて、楽しくなるよね。
楽しみながら、おいしいパン作ってね❤
aixai 2010年06月01日 23:42
気づいたらこんな遅い時間にΣ( ̄A ̄;;)
こんな遅い時間までホントごめんなさい;;
教えて頂いた通り、探してなければそちらで購入しますね^^♪
その時はレポでまた・・・♪
本当に丁寧にありがとうございましたー^^
みどれんじゃぁ 2010年06月01日 23:50
いえいえ。お役に立てたのなら嬉しいです。

他のネットショップでも扱ってると思うから
aixaiちゃんの一番気に入ったところ、
あとお値段も総合的に安いところ
そして・・ポイントとかも付いてお得なところ
探してみてね^^

じゃね~~おやすみ★
aixai 2010年06月12日 19:41
みどレンジャーさんコンバンワ^^
やっとタピオカ粉GETしました♪
カルディショップもイオンで発見しました~(笑)ありがとうございます><v

パン、ものすごく美味しかったです♡
でも、柔らかすぎたせいか腰折れしてしまいました^^;
立たせると、へにゃ~って(笑)
皆さん綺麗に焼けてるのに・・
牛乳190ccで作りました。
夏場は減らした方が良いんでしょうか?
みどレンジャーさんはそうなったことありますか?
キャラメルチップのせいかなぁ・・・原因がわかりません;;
でも味はすっごく美味しかったので、めげずにまた焼きたいです♪
みどれんじゃぁ 2010年06月12日 21:29
aixaiちゃん。 こんばんはぁ
タピオカ粉GETやったね^^V
あってよかったね。
カルディショップも発見したんだね
あそこに居ると、癒される~笑
いろんなもの買いすぎちゃって危険。
コーヒーも飲めるしね^^

パン、おいしそうに出来てたね。
フワフワ感伝わってきたよ♪
柔らかすぎちゃったのかな?
キャラメルチップのせいではないと思うよ~
HBの機種によっても違うと思うし
水分量にもよると思うし、強力粉にもよると思うよ。
私は国産小麦を使ってるって言うこともあるけど
水分量はいつも規定より10~20CC少なめにしてるよ。
要はアバウト・・って事なんだけどね~
それくらいの量なら、出来上がりにさほど支障もないし、大丈夫だよ。
そして、同じ材料&量でも食パン型に入れて焼く方が
断然おいしいから、もし型を持ってるのであれば
試してみてね。
それなら焼き色も見えるしね。
もうひとつ!夏場は発酵がどうしても早くなるから
ひとかけ氷を入れてみるのもいいよ。(水分量減らしてね)
参考になると嬉しいな。

ほんとに作ってもらってありがとう❤

aixai 2010年06月15日 19:10
みどレンジャーさん♪
早速リピ(リベンジ)しました!
水分を20mlも減らして、予約しないで焼きました^^
そしたらしっかりしたパンが焼けて、色も綺麗でした~♡
前回は予約で焼いちゃったんですが、予約で焼くと全然別物になるんですね・・・ちょっとビックリでした。

予約無しなら190mlまで増やしても大丈夫なのかな?と考えてます(笑)

あと、タピオカ粉の分量もう少し増やしちゃっても平気ですかねぇ>w<(笑)
もちもち大好きなので、欲が出てきました(笑)
タピオカ50で強力粉110とか・・・笑
みどれんじゃぁ 2010年06月15日 22:23
aixaiちゃん。 こんばんは^^
りぴありがとう❤
とっても嬉しい♬

予約・・・そだね~
私も経験あるけど、その間に水もぬるくなるし
最近は予約機能は使わないよ。
全然別モノだったんだね?!
これで、一つ解決したね^^
予約なしなら、水増やしてもいいかもね。
でも、これから暑くなってくるから、多いとどうしても
生地も柔らかくなるから、気をつけてね。

タピオカ粉の量・・・増やしても!?
試した事ないから、分かんなくてごめんね。
多ければ、さらにもちもちかもね。
でもタピオカ50gだったら、粉200ぐらい?
110は、ちょいと少なめじゃないかな??
もし試してみて、成功したら教えてね^^
PS・・タピオカは、日本で言う片栗粉みたいなものだよ。
aixai 2010年06月15日 23:13
みどレンジャーさん☆
200の間違いですね^^;スイマセン(笑)

朝、焼きたてのパンを食べたくって、つい予約にしてしまうんですよね・・・
なるべく普通に焼くようにします♪

みどレンジャーさんのレシピに白玉粉パンもあるんですね!
そちらもモチモチして美味しそう~♡
どっちの方がモチモチなんだろう((●>艸<)

お忙しいのに何度も返信有り難う御座いました^^。
あーちゃん124 2011年11月25日 08:28
黒ごまなどを入れたりしても大丈夫ですかね....
みどれんじゃぁ 2011年11月26日 09:20
あーちゃん124さん
おはようございます。
お返事が遅くなってごめんなさいね。

黒ゴマ・・・
ペーストではないですよね!?
普通の黒ゴマですよね!?
それなら、大丈夫です。
ミックスコールが鳴ってから入れてもらえば
よいと思いますよ~