五目そば

五目そば
生醤油ラーメンを使います。右のコンロでは材料を炒めて、スープを作り、左では麺を茹でます。タイミングは美味さの秘訣!

材料

白菜
沢山
キャベツ
少々
ピーマン
少々
たけのこ
少々
しいたけ
ほんの少々
もやし
ほんの少々
人参
ほんの少々
豚肉薄切り
150g
エビ
少々
イカ
少々
醤油ラーメンスープの素
2人前
たっぷり
砂糖
少々
お酒
少々
少々

1

全ての材料を散切りにしていきます。

2

麺を茹でるためのお湯を沸かしている間に材料を炒め、完成する頃には麺が茹で上がっている状態をめざせ!

3

炒めた材料にスープのための水を入れて、沸騰したら、どんぶりに、仕上げの水溶き片栗粉回し入れ、最後にごま油です!

4

炒めた材料でスープを作る時に、一人前の醤油ラーメンスープの素、どんぶりにも同じ量のスープの素を入れておきます。

コツ・ポイント

炒めてスープを作り、出来上がる頃には、となりのコンロで麺が茹で上がるように、タイミングを研究しましょう。

このレシピの生い立ち

お子様だった頃、一番初めに好きになったラーメンが五目そばでした。新宿の人気の中華料理店で食べました。その味を家庭で手軽に再現できるように、がんばりましたよぉ。
レシピID : 3643345 公開日 : 16/01/25 更新日 : 16/01/25

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