中華風ほたての茶碗蒸し

中華風ほたての茶碗蒸し
ごま油香る中華風のほたて入り茶碗蒸し。ボリュームたっぷりで中の具をふやせば主菜にもなります。

材料 (4人分)

3個
ほたて
8個
春雨
適宜
☆中華鶏がらスープ
小さじ1
☆水
200cc
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
小さじ1
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1

1

卵はよく溶いておく。

ほたては4つはそのまま、残りの4つを4等分くらいに切っておく。

はるさめは戻して短く切っておく。

☆の調味料を合わせておく。

2

卵に☆の調味料を加え、よく混ぜて一度こしておく。

器にはるさめ、小さく切ったほたてをいれ、卵液を注ぐ。上に切っていないほたてを乗せてかざりにする。

3

蒸気の上がった蒸し器で12分蒸す。


●を合わせてできあがった茶碗蒸しの上からかけてできあがり。青菜を飾るときれいです。

コツ・ポイント

強火で煮立てるとすがたつので、蒸気があがったら中火で蒸しましょう。

このレシピの生い立ち

お気に入りのリキンキの中華鶏がらスープについていたレシピをつくったらものすごくおいしかったので。ちょっと薄味にしてあります。
レシピID : 364377 公開日 : 07/04/24 更新日 : 08/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

11/12/12

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ハマグリで☆銀杏in美味しいたまに中華茶碗蒸し良いですね

きょんたんのママ

11/03/07

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初の茶碗蒸し!大好物なので簡単に美味しく出来るのは嬉しいです!✿

cheesedog

10/10/21

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美味し~い♡ホタテ大好き旦那も大満足♬また作ります。ご馳走様♪

まりぃず

おいしかったですか^^まりぃずちゃんありがとぉ♪

09/03/19

写真

ほたての味がでておいしかったです!! 簡単でびっくりしました!

ミーマ★

簡単うま~でしょ♪ミーマ★ちゃんありがとぉ♡