トロトロ♪豆腐とえのきのかき玉スープ

トロトロ♪豆腐とえのきのかき玉スープ
柔らかいお豆腐がプルプル♪口当たりのいいスープです。

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
1/2丁
えのき
半袋
1個
中華スープ
450cc
小1
塩・ブラックペッパー
少々
刻みネギ
少量
水溶き片栗粉(なくても)
少量

1

:豆腐は適当な一口大に角切り、えのきもカット。

2

:鍋に中華スープを煮立てて1と生姜を加える。豆腐を少し崩しながら火を通す。

3

:片栗粉ひとつまみ加えて溶いた卵を流しいれてフワフワに。ごま油を垂らして塩・ブラックペッパーで味を調える。

4

:お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけて、刻みネギをのせてどうぞ。

5

*Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

お豆腐は少し崩れた方がおいしいです。えのきで自然にスープにとろみが出ますが、お好みで水溶き片栗粉で更にトロトロにしても。

このレシピの生い立ち

かき玉スープが好きなので、家にあった材料で作ってみました。
レシピID : 364398 公開日 : 07/04/24 更新日 : 14/04/19

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。
スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。

【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

476 (419人)

18/09/27

写真

さっと簡単にあったかい一品ができるのがいいですね^^ごちです!

あっこ姉

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

18/06/30

写真

おいしかったです!

miwaco1207

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

18/05/28

写真

簡単で おいしかったです!!

tamagotch

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

18/05/27

写真

しめじで作りました。生姜がほんのりいい感じ。マジウマ(´∀`)

カノジ

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

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