玉ねぎ入り納豆麹

玉ねぎ入り納豆麹
玉ねぎの甘みが美味しい!!

材料 (4人分)

乾燥米麹
100g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
乾燥塩昆布(フジッコ)
15g
納豆
120g
150ml
A
3倍濃縮めんつゆ
100ml
醤油
25ml

1

玉ねぎはみじん切り、塩昆布も1cmくらいの長さに切っておきます。

2

フライパンに水を入れ玉ねぎを入れて3分ほど煮たら火を止めます。

3

2に塩昆布、Aを加えたら納豆を入れまぜます。これで温度が下がるのでここに乾燥麹を加え30分常温でおいておきます。

4

30分たったらもう一度かき混ぜ完成。冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。

コツ・ポイント

麹は70度以上では死んでしまうので3の作業で少しさましてから麹を入れてください。

このレシピの生い立ち

便秘解消として麹にはまっています!
レシピID : 3644196 公開日 : 16/01/25 更新日 : 16/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/05/26

First tsukurepo mark
写真

初挑戦です、今から食べるのが楽しみです☆

ゆかぽんたん

楽しみですね!美味しくなりますよ~に!!ありがとうございます