やみつき*ひよこ豆のアンチョビまみれ

やみつき*ひよこ豆のアンチョビまみれ

Description

さっと1品、カリカリ大蒜とアンチョビでホクホク美味しいひよこ豆のおつまみ。

材料

ひよこ豆(水煮等)
150g
にんにくのみじん切り
1片
アンチョビフィレ
1~1.5枚※
ブラックペッパー
少々
パセリのみじん切り
大1

作り方

  1. 1

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    フライパンにオリーブオイルと大蒜を加えてから弱火にかけ、大蒜の香りが立ち沸々と泡立ち始めてきたら、

  2. 2

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    アンチョビを加えほぐし(加熱されると簡単に箸の先でもほぐし崩れます)、

  3. 3

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    ひよこ豆を加え、中火弱にしフライパンを返しながら炒り

  4. 4

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    大蒜がきつね色になったら火を止め、ブラックペッパーとパセリを加え合せて出来上がり。

  5. 5

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    市販のひよこ豆の水煮缶詰を使用する場合は、ザルに取りさっと流水で洗い、しっかり水切りしてからお使いください。

  6. 6

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    クックパッドニュースに掲載されました。http://cookpad.com/articles/17215

  7. 7

    ※アンチョビフィレは食塩相当量15%/100g当たりの商品を使いました。フィレ6g=塩ひとつまみ分の塩分が基準です。

コツ・ポイント

フライパンを煽り返しながらひよこ豆を炒めると大蒜が焦げにくくカリッと仕上がります。アンチョビの塩分で塩味は加えなくとも大丈夫でが、お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

アンチョビが少々残っていたので、茹で上がったひよこ豆を使い材料少なめのおつまみにもいい1品に仕上げてみたら、お箸が止まらなかった^^
レシピID : 3644294 公開日 : 16/01/28 更新日 : 20/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

69 (64人)
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2022年3月26日

簡単で美味しかったです。サッとパッと作れていいつまみになる。オリーブやチーズ達と一緒にワインのお供にしました♪

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2021年11月18日

リピです。豆が苦手な主人が美味い!と食べてくれたので。٩(^‿^)۶

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2021年10月7日

ミックスビーンズで作りました!一人で全部食べれる程美味しい♡チビチビと罪悪感のないお酒のお供にピッタリ〜\(* ॑꒳ ॑* )/笑

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2021年3月10日

本当にやみつきです^^

このレシピを使った献立

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