材料3つで栄養満点☆レンティルスープ

材料3つで栄養満点☆レンティルスープ
レンズマメと玉葱だけで作る簡単スープ。濃厚でおいしいです。しかも蛋白質も食物繊維もたっぷり♪

材料 (4人分)

レンズ豆(皮なし)
150g
玉葱
半個
800cc

1

鍋にすべての材料を入れる。(豆はサッと洗ってから)

2

豆が柔らかくなるまで煮る。30~40分程度。

3

ミキサーかスティックブレンダー等にかけてなめらかにする。
軽く煮て、塩で味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

豆は水戻しも下ゆでもいりません。

このレシピの生い立ち

エジプトでよく食べたアッツ(レンズマメ)のスープを再現。煮込むときにトマト等を入れてたような気もするけど、なくても大丈夫。
レシピID : 364437 公開日 : 07/04/24 更新日 : 07/04/24

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