ミニチーズ蒸しケーキ
Description
山〇製パンの北海道チーズ蒸しケーキ風!?のチーズ蒸しケーキです♡
出来立てはもちろん、冷めても美味しい!!
出来立てはもちろん、冷めても美味しい!!
材料
(ミニパウンド型(SSサイズ)5個)
★スライスチーズ(とろけないタイプ)
2枚
★クリームチーズ
25g
★牛乳
65ml
★バター又はマーガリン
20g
1個
20g
△卵白
1個
20g
薄力粉
40g
小さじ1
2.3滴
作り方
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2
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◎の卵黄とグラニュー糖を良く混ぜる。
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3
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△の卵白とグラニュー糖をハンドミキサーでツノがたつまで良く混ぜる。
使う直前まで冷蔵庫に入れて冷ましておく。
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4
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鍋に★を入れて沸騰直前になったら火を止めてゴムベラで良く溶かし、混ぜる。
溶けたら卵黄のボウルに少しずつ加える。
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5
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少しずつ加えたらホイッパーで良く混ぜる。(少しチーズの塊があっても焼いてるうちに溶けるので大丈夫です。)
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6
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⑤に薄力粉を振るいながら加えてレモン汁とバニラオイル(あれば)も入れてゴムベラでサックリと混ぜる。
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7
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冷蔵庫で冷やしておいた卵白を⑥に3分の1加え、よく混ぜ残りは泡を潰さないように優しくゴムベラで混ぜる。
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8
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型に流し入れ160度で30分焼く。
焼けたら型から外しフライパンにバター(サラダ油)を敷いて表面に焼き色をつけて完成♥
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9
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出来立てはふわふわしゅわしゅわ♥
冷めてもふわふわしっとりで美味しいです♥
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コツ・ポイント
フライパンに「じゅ~」っと焼き色をつけると香ばしくなって美味しいです~♥
このレシピの生い立ち
北海道チーズ蒸しケーキが好きなのでマネて作りました!!(^o^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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