ミニチーズ蒸しケーキの画像

Description

山〇製パンの北海道チーズ蒸しケーキ風!?のチーズ蒸しケーキです♡
出来立てはもちろん、冷めても美味しい!!

材料 (ミニパウンド型(SSサイズ)5個)

★スライスチーズ(とろけないタイプ)
2枚
★クリームチーズ
25g
★牛乳
65ml
★バター又はマーガリン
20g
1個
△卵白
1個
薄力粉
40g
小さじ1

作り方

  1. 1

    ~準備~
    湯煎焼きなので湯煎焼き用のお湯を沸かす。
    型にマーガリンを塗る。
    オーブン160度予熱

  2. 2

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    ◎の卵黄とグラニュー糖を良く混ぜる。

  3. 3

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    △の卵白とグラニュー糖をハンドミキサーでツノがたつまで良く混ぜる。
    使う直前まで冷蔵庫に入れて冷ましておく。

  4. 4

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    鍋に★を入れて沸騰直前になったら火を止めてゴムベラで良く溶かし、混ぜる。
    溶けたら卵黄のボウルに少しずつ加える。

  5. 5

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    少しずつ加えたらホイッパーで良く混ぜる。(少しチーズの塊があっても焼いてるうちに溶けるので大丈夫です。)

  6. 6

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    ⑤に薄力粉を振るいながら加えてレモン汁とバニラオイル(あれば)も入れてゴムベラでサックリと混ぜる。

  7. 7

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    冷蔵庫で冷やしておいた卵白を⑥に3分の1加え、よく混ぜ残りは泡を潰さないように優しくゴムベラで混ぜる。

  8. 8

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    型に流し入れ160度で30分焼く。
    焼けたら型から外しフライパンにバター(サラダ油)を敷いて表面に焼き色をつけて完成♥

  9. 9

    写真

    出来立てはふわふわしゅわしゅわ♥
    冷めてもふわふわしっとりで美味しいです♥

コツ・ポイント

フライパンに「じゅ~」っと焼き色をつけると香ばしくなって美味しいです~♥

このレシピの生い立ち

北海道チーズ蒸しケーキが好きなのでマネて作りました!!(^o^)
レシピID : 3644443 公開日 : 16/01/25 更新日 : 16/01/25

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◇◈かおぴぃ◈◇
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ありがとうございます

初れぽ
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さや♪♪
とてもおいしく作れました!また、作ります♡♡

ありがとうございます!!