あったか♪野菜きんちゃく入り治部煮風

あったか♪野菜きんちゃく入り治部煮風

Description

野菜でつくるきんちゃく☆
味がしみしみ、ボリューム満点だけど、ヘルシーなほっこりおかずです♪

材料 (2人分)

鶏むね肉
70g
だいこん
3cm
にんじん
1/3本
油揚げ
1枚
ゆで卵
1個
○だし汁
400cc
しょうゆ
大さじ1
○きんちゃくだね
じゃがいも
1個
白菜(1/4個)
1枚
昆布だし(顆粒)
少々
しょうゆ
少々
お酒
小さじ1

作り方

1

だいこんは1㎝幅の半月切りにし、皮をむいたじゃがいもとゆでて柔らかくする。
にんじんはたて4等分に切る。

2

写真

○きんちゃくだねをつくる。
ゆでたじゃがいもをつぶし、粗みじん切りにした白菜や調味料とよくまぜあわせる。

3

写真

油抜きした油揚げを半分に切り、お箸をころころ。。
袋状にして3をつめ、ようじでとめる。

4

写真

お鍋にごま油をしき、きんちゃくと片栗粉をつけた鶏肉を焼く。
焼き目がついたら、○だし汁とほかの具材をいれて、ことこと。。

5

中火弱火で20分、味がしみたらできあがり☆

コツ・ポイント

だいこんをじゃがいも一緒にゆでて、時短に♪しっかりゆでてください!
きんちゃくと鶏肉煮る前に焼いて、香ばしく♡

このレシピの生い立ち

お餅入りきんちゃくだとちょっと思いなぁという寒い日に。
白菜のかわりに、冷蔵庫にあるお野菜で。苦手な野菜も克服もできちゃいます♪
レシピID : 3644619 公開日 : 16/01/25 更新日 : 16/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」