アスパラとウインナーのミルクシチュー

アスパラとウインナーのミルクシチュー
旬のアスパラを美味しくいただきましょ♪クリームシチューのやわらかいお味でサイコーです^^市販のルーを使わなくても簡単にできますよ☆

材料 (2人分)

アスパラ
大きさによりお好みで
バター(マーガリン)
20g
たまねぎ
1個
にんじん
1本
ウインナー
4~5本(お好みで)
1かけ
薄力粉
大さじ2杯
牛乳
200g
300g
5g程度
塩・コショウ
適量

1

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火をつけるまえにバター、みじん切りにしたにんにくを入れ、それから弱火にかける

2

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バターが溶け、にんにくを焦がさないように弱火で炒める。

3

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にんにくのいい香りがしてきたら、薄切りにしたたまねぎを入れ、中火でゆっくり透き通るまで炒める

4

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玉ねぎが透き通ったら、一口大に切ったにんじんを入れ炒める

5

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にんじんに軽く火が通ったら一口大に切ったアスパラを入れ炒める

6

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アスパラに軽く火が通ったらウインナーを入れ軽く炒める

7

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小麦粉を具の上にパラパラとふりかける

8

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小麦粉が全体の具になじむように炒め、粉っぽさがなくなったら、牛乳を2~3回に分けて入れる。(だまにならないように途中かき混ぜてください)

9

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牛乳を入れ少し火を強くし、とろみがついたら水を入れる。

10

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コンソメで味をつける(お好みで量を加減してください)

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塩・コショウで味を整えてとろみが出るまで煮込む(5~10分)

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器に盛り付け出来上がり♪パセリがおうちにあれば彩りでパセリをふりかけてください♪

コツ・ポイント

今回アスパラで作りましたが、ブロッコリーでも美味しいです♪
キャベツもざく切りにしていれたりとバリエーションが広がります☆
パスタにからめてスープスパ風にしても美味しい!!

水の量を増やすとクリームスープになります^^
(にんにくが苦手な人は抜いちゃっても美味しくできます♪)

このレシピの生い立ち

今が旬のアスパラをクリーム系で食べたくなったので♪
レシピID : 364483 公開日 : 07/04/24 更新日 : 07/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

17/05/02

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2歳の娘も完食してくれましたー!明日はグラタンにしようかな!

ちぃ77くま

娘ちゃんもたくさん食べてくれたみたいで嬉しいです♪レポ感謝♡

17/02/27

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ブロッコリーで\( ˆoˆ )/美味しいですね〜!

とのとの。

色鮮やかでとっても美味しそうっ♡レポありがとうございます♪

14/06/11

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とっても美味しかったです♪子どもも喜んで完食してくれました!

めいうーたん

おこちゃまもたくさん食べてくれたみたいで嬉しいな(*^^*)

13/07/17

写真

自家製いんげんで(^^)美味しい!アスパラの時期にまた作ります

アトムガール

いんげんもいいですね(*^^*)♪つくれぽありがとうです☆