酵素玄米のアレンジ:アボカドサラダ風

酵素玄米のアレンジ:アボカドサラダ風
酵素玄米を朝食に食べるのですが、サラダ風にアレンジすると、大変食べやすく、かなり美味です。女子会メニューにもお勧めです。

材料 (一人分)

酵素玄米(普通の玄米でも)
お茶碗1杯分
アボカド
1/2個
A:玉ねぎスライス
一つまみ程度
A:シーチキン缶
大匙1
A:豆腐
大匙1
A:酢
大匙1
A:醤油
小匙1
A:塩・胡椒
少々
少々

1

酵素玄米をお碗に丸く盛り、スライスしたアボカドを並べる。

2

A:を、すべてよく混ぜ合わせる。

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1.に2を盛り付け、パセリを散らす。

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食べる時は、よく混ぜて食べます。

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アフコ・秋山農場の
美肌・朝食二週間用
「酵素玄米セット」を使用しました
http://www.afco.jp

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酵素玄米の炊き方はレシピID : 3075134
を、ご参考下さい。
水加減など食べやすく工夫しています。

コツ・ポイント

シーチキンは、サバ缶やサンマ缶でも美味しいです。アンチョビを使う場合は、玉葱を増やします。
Aの、「豆腐・酢・醤油」は「マヨネーズ」と入れ替えると、お弁当用に便利。
あれば、ケパーや、刻んだオリーブの実などを添えると、味に広がりが出ます。

このレシピの生い立ち

酵素玄米が、飲み込みにくい場合は、サラダ風にすると、食べやすくなります。酵素玄米はコクがあり、アボカドやマヨネーズ、魚介類によく合います。※「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加※よく混ぜて、セロリにのせると夏らしくつまめます。
レシピID : 3644994 公開日 : 16/01/25 更新日 : 17/03/02

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