スペアリブを圧力鍋で煮ました

スペアリブを圧力鍋で煮ました
下味をつけなくても調味料を入れて12分煮るだけ。手間も時間もかけずに柔らか肉料理が出来ます。

材料

スペアリブ
500g
梅びしお
大さじ 1強
あんずジャム
100g
1/2カップ
醤油
大さじ 4
黒粒胡椒
15粒
 

1

スペアリブは熱したフライパンに油大さじ1をひき 少し焦げ目がつくほど焼く

2

圧力鍋に焼いたスペアリブをいれ 梅びしお ジャム 酒 醤油 粒胡椒をいれ 蓋をして強火で煮始め、ピンが上がったり弱火にして12分煮る

3

火を止めて、鍋がさめピンが下がったら蓋をあけ 盛り付ける。
飾りに三つ葉や クレソン 白髪ネギを天盛りにするとよい。

コツ・ポイント

時間のかかる肉の煮物も圧力鍋で時間短縮。
材料と調味料を一度に入れて 煮るだけ
圧力鍋は本当に便利です。

このレシピの生い立ち

梅びしおをたくさん作ったので いろいろ試して作っています。冷蔵庫に杏のジャムしかなかったので試しに使ってみました。ママレードなら言うことなし。
梅ジャムでよいと思います。
このときは 鳥手羽先も一緒に入れて煮ました。鳥も美味しく出来ました。
レシピID : 364555 公開日 : 07/04/24 更新日 : 07/04/24

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