スペアリブを圧力鍋で煮ました

スペアリブは熱したフライパンに油大さじ１をひき　少し焦げ目がつくほど焼く

圧力鍋に焼いたスペアリブをいれ　梅びしお　ジャム　酒　醤油　粒胡椒をいれ　蓋をして強火で煮始め、ピンが上がったり弱火にして１２分煮る

火を止めて、鍋がさめピンが下がったら蓋をあけ　盛り付ける。
飾りに三つ葉や　クレソン　白髪ネギを天盛りにするとよい。